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要删除所有短信信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（它可能是一个笔形的图标）。
3、在编辑模式下，每条短信前面会出现一个红色的圆圈，点击圆圈选择要删除的消息，也可以选择“全选”以选择所有消息。
4、删除选中的短信，可以通过点击右下角的“删除”按钮（垃圾桶形状的图标），随后会弹出一个确认提示，确认是否真的要删除这些短信。
5、点击确认删除。
这些步骤可能会因为苹果操作系统的版本不同而略有差异，请谨慎操作，避免误删重要信息，如果无法自行完成，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。